毎日3食準備はどうやって乗り切っていく？

外出自粛＆家族のテレワーク、
保育園＆幼稚園、学校の休校などで

”苦痛になってきたーーー!!”
”みんなどうしてるのーーー??”

今までとは違った環境の中で

困っていることの”TOP３”
にも入ってきそう？？

↓　　↓　　↓

毎日の献立＆食事の準備（＆片付け）って大変?!

自分もテレワーク＆仕事をしつつ

＆　子どももみながら…
＆　〇〇しながら…

「夕飯の献立を考えるだけでも、毎日大変だったのにーーー!!」

そうした人も、もしかすると多いのでは？

（外でのランチ＆カフェタイムも懐かしく感じてしまいますが…。今は写真で楽しみつつ♪♪）

今日はちょっとでも

気持ちが楽になるマインド＆
3食準備のコツ＆ポイント

につながるように書いていきたいと思います。

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きっと

私自身は
”料理が好き”な方に入ると思いますが、

そんな私でも

”作るのが嫌！”っていう日
”さぼりたい！”っていう日

は、やっぱりあります。

根っこが”食いしん坊”なので

”美味しいものが食べたい！！”の思いは人一倍。

でも、

”美味しいものが食べたい！”＝”贅沢なものが食べたい！”
という意味ではないんですよね。

（ちょっと、話は逸れますが…）

20代短大卒業後➡総務人事部（人事担当）4年勤務後退社
イギリスへ語学留学（ホームステイ）➡アロマセラピーの学校（フラットシェア）へ
そして、カナダにワーホリ（シェアハウス）へ1年未満ですが行っています。

イギリス（ブライトン）でのホームステイは9ヵ月間

基本：朝食＆夕食は
ホームステイ先のホストが準備してくれます。

もちろん、
苦手なもの（私の場合：チーズ＆バター）は伝えていましたが

異国の地ですからね？

”嫌い？”or”苦手？”は
出てきてから”知るーーー!!”みたいなこともあって（笑）

それも、一緒に楽しんでいました♪

お金も節約したかったので、
ランチ代は2-3ポンドで済ませたい。
（当時１ポンド＝180円イメージです）

自然と選択肢はなくて（笑）

サンドウィッチorパン屋さんでお気に入りのパンを買う。
果物を買ってランチの足しにもっていく♪

そんな感じでした。

ちょっと心配なのは”栄養面”??
なんて、頭を過る時は

日本から持ってきていた
”青汁（乾燥）”なんかも足して飲んだり。

「日本って、本当に食に対して豊かな国だわーーー!!」

なんて思いつつも、
イギリスでは、”食べることに迷う”がなかった。

正確には、迷うだけの選択肢がなかったーーー!!んですよね。
（給食を楽しみに待つこどものように、夕食を待っていた私）

日本は幸せなことに

選択肢が広すぎて
”献立＆メニュー、何を食べよう？に迷うんだなぁ”

なんてことにも気が付いたり…。

イギリスにいると、

”ない”ものに目を向けるより、自然と”ある”ものに目がいく♪
そんな自分も、楽しめていました♪♪

そのせいか、イギリス滞在中
”味噌汁が恋しいーーー!!”みたいな思いって

あまり出てこなくて…。

持参したインスタントの味噌汁は、
意外と大切にし過ぎて残っていた！なんてことも。笑

ホームステイ中、私の平日の朝食は

↓　　↓　　↓

◎紅茶（ミルクティー） ◎トースト（1cmの食パン）１－２枚 ◎ダノンのフルーツヨーグルト ◎りんご（ない日もあり）

9ヵ月間ほぼ一緒でした。

でも、不思議と”飽きる”という感覚はなくて…
朝起きて、テーブルに並べてくれている！

それが何より”幸せな朝”と感じて♪

日曜日には、”イングリッシュ・ブレックファースト”
を準備してくれる日もあって♪♪
（今、思うとっても懐かしい♪めっちゃ美味しいー！ではないのに食べたくなる）笑

夕飯も

だいたい決まっていて
メインはオーブン料理が中心（チキンが多かったかなぁ）
ボイルした野菜3種類（人参、ブロッコリー、じゃがいも）定番

イギリスの主食イメージは、”ジャガイモ”
マッシュされていたり、ベークドにされていたり…。

味付けもシンプルで”塩”中心。

足りない時は、朝食の食パン食べてもいいからね～
と言われていました。

（が、実際食べたことなかったなぁ）笑

週1回は
ミートソースや瓶ソースで作るパスタ（スパゲッティー）の日

（決して、アルデンテではないけれど、ちょっと斬新なスパゲティー）笑
（今ではすべてが、いい思い出♡）

献立＆メニューは定番化＆パターン化も取り入れてみる。

まず朝起きて、
”朝食、何にする？”っていう

”迷い”を減らす！という視点からは、
やっぱり”定番化”or”パターン化”も、いい方法だなぁって思います。

”作る側＆食べる側”のどちらの協力も大切で…。

（子どもの成長、食べ盛り世代など、難しく感じるかもしれませんが）

今は特に、国民全体の協力が必要な時と割り切って
まずは、最小単位の”家族”から協力しあっていきたい。

ここでも大切なことは

↓　　↓　　↓

◎”完璧”をお互いが求め過ぎないこと。

朝・昼・晩、3食きっちり、
3食全て栄養バランスも考えて～、しっかり作って～！

と、やっていると？
正直、1日中キッチンから離れられなくなります。

作る側がよっぽど好きでないと、
苦痛でしかない！なんて時間になってしまうことも…。涙

朝食・昼食・夕食・・・1日の中で１番力を入れるところを先に決める。

”朝食・昼食・夕食”の中で、
一番ゆっくり時間をかけて食べられる（食べたい）ところに

1日の食事のメインタイムを決めることもおすすめです。
（実際、”1日１快食”という言葉もあるように、一番楽しみの食事時間を決めておく）

例を出すと

我が家の場合：

家族がそろってゆっくり味わえる夕飯を
1日の食事のメインタイムにしています。

なので、

私の場合は、
できる日には、朝時間に”夕食”の下準備or1品作りをやっています。

↓　　↓　　↓

①汁物（味噌汁orシチューorスープ類）だけ作る ②野菜切っておくor野菜漬けておく（ぬか漬け、浅漬け、塩麴漬け、甘麹漬けetc） ③煮物系の日なら朝一から煮込んでしまう ④(イモ類、葉物だけ）下ゆでだけしておく

①～④１つできたらOKレベルです。

（今朝は、自家製甘麹の漬物を朝一漬けました）

少しでも”自分が楽にいきたい♪”と、いうところがあります。

いかに

片付け＆洗い物を少なくできるか？っていう
ところも考えていまして、

朝一番の綺麗なキッチンの状態の時に、
生で食べたい！野菜類（漬物やキャベツの千切りやサラダ用）から
1品準備しておきます。

野菜類がテーブルに自然と増えるようにも
なってきます。

これは昔から、メイン（肉・魚）を購入しても
サブのサラダ系＆野菜類は家にあるよね～♪という安心感のため
やっていることで続いていること。

そして

我が家の平日の朝食も、パターン化されています。

結婚前からですが、結婚後10年経っても同じ。
大人の主人＆私の朝はプチ断食気分も含め（胃休め）

◎主人＆私＝水分食（お茶類が中心）＆＋甘酒系　＆フルーツ類
◎息子＝豆乳ヨーグルト＆ブルーベリー＆はちみつ（orヨーグルト１つ）＆玄米餅orヨモギ餅（黄な粉）orパン

朝、もし私もお腹が空いていて、食べたいものがある時は食べる日もあります。旅行時などは朝からもりもり♪笑

土日祝のお休みの日はフリーな気持ちで自由に

好きなお店のパン＆コーヒー＆フルーツ中心
でゆるっとした朝を過ごしています。

外出自粛中のお昼は、”マイルール化”を作ってしまおう

意外と曲者？と感じるランチタイム

お腹は空くけれど、手抜きしたい！熱が急増ーーー!!
（って、仕事中だとますますなりませんか？）

給食＆社食に、本当に感謝の気持ちが湧いてきます。

◎平日ランチの基本”を作って、マイルールも決めました。

①基本：おにぎりorそば（そばをゆでるのは主人）&できたら、自家製味噌汁添える（前日夕飯残りOK) ②お気に入りのパン屋さんのパンを楽しむorHBパンでゆるくサンドウィッチ ③作る時は”前日夕飯残りを活かして”、1フライパン＆１プレートまで

（この日は白米×押し麦×梅干し＆大根×玉ねぎの自家製味噌汁）

「炊きたてごはん最高ーーー!!」と米好きの息子＆主人にも
具材は色々変えていますが、おにぎりはシンプルに喜んでくれます。

白米オンリーではなく、押し麦or黒米orキヌアなどの雑穀
玄米＆白米（ハーフ＆ハーフ）にしていることもあります。

ごはん自体の栄養価をUPさせてしまおう♪作戦です。

前日、夕飯で中途半端に残ってしまった麻婆豆腐に
水菜を足して麻婆丼風にしてみました。

”③1フライパン＆１プレート”

毎回の洗い物＆片付けの負担が
大きくなり過ぎないように工夫するのもポイント。

ココロの栄養も大切なので
↓　　↓　　↓
HB食パンや冷凍していたパンでトーストサンド
買い出しついでに、パン屋さんによってくることもあります。

お三時は自由ですが、息子も大好きなので
自家製甘酒×フルーツで何かしらのスムージーを作って

気持ちゆるく腸活♪

（自家製甘麹＆塩麴は毎日なにかしら摂っています）

夕飯は迷ったら、とりあえず?!

①ごはんを炊く②具沢山味噌汁
この２つを考えずに作ってしまうと決めています。

自家製味噌で作る具沢山味噌汁or豚汁系は
1杯でも十分満足度が高いから。

”和食”と決めたら、
冷蔵庫をみてあるもので作ります。

焼く　or　炒める

”納豆”あればいいか！！
なんて言ってくれる主人でもありますが・・・（笑）

作りたくない！が勝つ時は
”胃休め”～なんて言ってしまうのもありという我が家

最近、食べ過ぎているしね～（あはは）。

しんどい時は、お互い頼りあって＆助け合うと決める

上手にデリバリーも使ってよし！と決めて。

(息子のお誕生日には、息子のリクエストでマリナーラをデリしてみました♪）

そして、

私は空いた時間に息子のお誕生日用
米粉のシフォンケーキを焼きましたーーー♪♪

生クリームの甘味はココナッツシュガーであっさりと
イチゴでトッピングしてみました。

食事作りは・・・ですが、
”自家製麺パスタ作り”に熱心な主人

（「食べたいーーー！」とお願いして）

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ソースは私が塩麴を使って、
ちゃっちゃと作りましたーーー!!

↓　　↓　　↓

〇ニンニク
〇ももハム
〇新玉ねぎ
〇キャベツ
〇きのこ
〇トマトホール缶＆一つまみの甜菜糖

〇オリーブオイル＆塩麴＆醤油
〇塩で微調整

以上

無理のない自分のライフスタイルにあった”マイルール”
是非作ってみてくださいね。

食卓作りが少しでも楽しく＆
負担が減っていきますように…。

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少しでも参考になるところがあると、うれしいです。

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